女将のまかない帖｜もやし入り、鶏豚の親子煮もどき

こんにちは、月詠堂の女将です。

本日のまかないは、クックフォーミーで親子煮です。

……の予定でしたが、玉ねぎがありません。

鶏肉もちょっと少ない。

もやしと豚肉ならありますので、今日はそちらに頑張っていただきましょう。

材料｜4人分

• 鶏肉……あるだけ
• 豚肉……鶏肉の足りない分
• もやし……1袋ほど
• 卵……お好みで
• だし汁……300ml
• しょうゆ……大さじ5
• みりん……大さじ3＋追加
• 砂糖……大さじ1＋追加

だし汁は、4倍濃縮のだしつゆを水で薄めて300mlにしました。

作ります

クックフォーミーの「親子煮・4人分」を選びます。

玉ねぎの代わりにもやしを入れて、鶏肉と豚肉も一緒に。

鶏肉と豚肉ともやしで、親子煮もどきが出来ました。

そして味見。

とってもしょうゆ味でした。

わが家は甘めが好きなので、みりんをお玉で2杯ほど追加。砂糖もざっくり追加しました。

このあたりは、いつもの目分量です。

甘めに整えたら、本日のまかない完成です。

玉ねぎなし、鶏肉と豚肉ともやし入り。

予定とはちょっと違う親子煮になりましたが、おいしくいただきます。

本日も、ごちそうさまでした。